Ernährung

Hofladen

Unsere produzierten Bio-Lebensmittel werden mit viel Freude in unserem Hofladen vermarktet. Neben den verschiedensten Milchprodukten finden Sie aber auch Getreide wie Dinkel, Emmer und Roggen, welches wir auf Wunsch frisch für Sie mahlen. Aus diesem Getreide und unseren Eiern werden dann auch unterschiedliche Nudelsorten hergestellt.

Lassen Sie sich von unseren Aufstrichen, Frischkäse und Weichkäse in unserer Vitrine überraschen.

Neben unseren eigenen Produkten vermarkten wir auch Erzeugnisse von befreundeten Betrieben wie Brot, Honig, Säfte, saisonales Obst, Aronia-Produkte, Käse, Schaf- und Ziegenmilchprodukte, Kunsthandwerk und vieles mehr. Ein Besuch lohnt sich immer.

Produktion

Die frisch gewonnene Milch wird direkt in unserer Hofmolkerei zu Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauerrahm, Bauerntopfen, Magertopfen und Topfenaufstrichen verarbeitet. Aus der Molke machen wir Fruchtmolke in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Seit letztem Jahr wird ein Teil unserer Milch auch pasteurisiert und als Flaschenmilch in unserem Hofladen verkauft.

Selbstverständlich verwenden wir keine Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Unsere Fruchtjoghurt sind mit Früchten und so wenig Zucker wie möglich gesüßt. Alle unsere Produkte werden in Pfandgläser abgefüllt.